viernes, 12 de junio de 2020

UTILIZACION DEMS.EXCEL PARA CREAR UN PLAN DE PRODUCCIÓN DE UN PRODUCTO O SERVICIO

UTILIZACION DEMS. EXCEL PARA CREAR UN PLAN DE PRODUCCIÓN DE UN PRODUCTO O SERVICIO

¿Qué es plan maestro de producción o MPS (PMP)?

El plan maestro de producción, también llamado programa maestro, MPS por sus siglas en inglés: Master production Schedule o PMP por sus siglas en español, consiste en la planificación a nivel operativo. ¿Cómo así?

¿Recuerdas el PAP o plan agregado de producción? Pues bien, mientras la planificación agregada es de tipo táctica y se enfoca en unidades agregadas para un horizonte temporal superior a 6 meses, el plan maestro de producción toma unidades de tiempo más cortas (comúnmente semanas) y es más detallado al enfocarse en productos específicos para momentos determinados.

Dicho de otra forma, el MPS es la definición de las cantidades y momentos para fabricar artículos específicos en un horizonte determinado.

Definición de MPS

Diferencia de Plan Agregado con Plan Maestro de producción (PMP o MPS)

Numerosos autores han planteado diferencias entre ambos niveles de planeación de producción.

Horizonte de tiempo menor al del plan agregado: Mientras el plan agregado cubre un horizonte de tiempo de por ejemplo, 18 meses, el MPS representa sólo una parte de éste.

Momento determinado: Con el PAP planeas la producción en meses. Con el MPS se hace en unidades de tiempo más cortas, generalmente semanas. Aunque a veces incluso se hace en grupos de días. Todo es según lo tenga establecido la compañía.

Referencias específicas: Considerando un enfoque jerárquico, donde el MPS resulta de la desagregación del plan agregado; si el plan agregado habla de barras de chocolate, el MPS habla de barra de chocolate referencia A y referencia B.


¿Se desagrega el plan agregado en un Plan Maestro?

Un apunte importante es que no necesariamente desarrollas el plan maestro a partir del plan agregado, bueno… depende. Algunos autores muestran cómo hacer un MPS sin tener en cuenta el PAP, sin embargo si hablas de enfoque jerárquico de producción es porque estas considerando al plan maestro como una desagregación del plan agregado.

¿Vas a elaborar un MPS? Esto es lo que tienes que tener en cuenta

  • Lo primero: El tiempo de producción debe ser igual o menor al horizonte de planeación

Determina cuánto tiempo te demoras elaborando tu producto o prestando el servicio. No importa sobre en qué entorno de producción trabajes: trabajo para almacenar (MTS, make to stock), armado bajo pedido (ATO, Assemble to order) o fabricación bajo pedido (Make to order). Más adelante en el post explicaremos estos conceptos.

Cuando sabes el tiempo de elaboración de tu producción o servicio, ya puedes comprometerte con tus clientes.

No puedes elaborar un MPS sin determinar antes cuánto te demoras haciendo tu producto o servicio.

Por ejemplo, supón que hacemos carros para niños, de los que impulsan ellos mismos con sus pies.

El carro consta de 5 componentes. Su tiempo de producción acumulado es de 6.7 horas.

  • 2.5 horas para ensamblar el producto A con los productos B y C.
  • 1 hora para ensamblar el componente B con D y E
  • 3.2 horas para ensamblar el componente C a partir de F, H y G.

Por lo tanto, no te puedes comprometer con un cliente y planear un MPS si antes no tienes disponibles al menos 6.7 horas.


Muestra de una lista de materiales 

Cómo hacer un plan maestro de producción

Como te dije anteriormente, haces un programa maestro de producción a partir de la demanda (la demanda pronosticada y/o pedidos de clientes). Con esto en mente, el siguiente paso es hacer un plan que se ajuste a lo definido en el plan agregado. Si te riges con el plan agregado, de todas formas debemos considerar los siguientes aspectos:

  • Necesidades de entrega de los clientes
  • Ajustar los niveles de capacidad con los de producción
  • Definir niveles de inventario
  • Ajustar los planes según la estrategia de producción de la empresa (persecución, nivelación, mixta)

Tratarás estos aspectos según sea tu sistema de manufactura. Por lo general cada MPS se suele elaborar de una forma distinta según el entorno de producción o tipo de manufactura, aunque esto no es una regla esencial.

Ejemplo básico de plan maestro de producción (PMP)

Este será un ejercicio básico de MPS. Considera una empresa de consumo masivo. Piensa en un producto de aseo personal como shampoo (champú, producto para la limpieza y cuidado del cabello).

Al ser una empresa de consumo masivo lo más normal es que trabaje con pronósticos. Voy a incluir también pedidos de clientes. Los datos son:

  • Inventario inicial: 1000 unidades
  • Tamaño del lote (producción por período): Es la cantidad de unidades que se produce en cada período: 1100 unidades
  • Pronóstico de demanda para Septiembre: 3100 unidades
  • Pronóstico de demanda para Octubre: 2800 unidades
  • La demanda pronosticada se distribuye de forma pareja entre cada una de las 4 semanas de los meses de septiembre y octubre.

Tenemos entonces el siguiente cuadro:

ejemplo sin revolver mps

Ejemplo de programa maestro de producción

Este es un ejemplo más específico, complejo y común en las empresas. Vamos a considerar desagregación del Plan agregado, dos referencias para una familia de producto, porcentajes de planificación (planning bill forecast) y limitaciones de capacidad.

Estos son los datos y consideraciones:

  • Pronóstico de demanda plan agregado para el mes de octubre: 5100
  • Pronóstico de demanda plan agregado para el mes de noviembre: 8800
  • Porcentaje de ventas referencia A: 60%
  • Porcentaje de ventas referencia B: 40%
  • Capacidad promedio de planta: 2000 unidades
  • Fuentes de demanda: Pronóstico de demanda y pedidos de clientes
  • Inventario inicial referencia A: 1000 unidades
  • Inventario inicial referencia B: 630 unidades
  • El pronóstico de demanda para cada referencia se reparte equitativamente entre las 4 semanas del mes
  • Los pedidos de clientes se muestran en la siguiente tabla

Bien, con los datos plasmados, el ejemplo tiene el siguiente aspecto:

datos del ejemplo plan maestro mps


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